BOUCHERIE FARCY A AUBENAS


BOUCHERIE FARCY A AUBENAS

Cette boucherie spécialiste des viandes de pays et de la charcuterie artisanale avait besoin de refaire complètement ses installations.

Notre bureau d’étude a conçu les plans d’aménagement et réservations techniques et notre équipe technique a assuré les installations. Le projet a nécessité notamment des doublages et cloisonnements du laboratoire ; ceux-ci ont été réalisés en panneaux isothermes industriels intégrant deux chambres froides (viande et charcuterie). Les équipements frigorifiques ont été placés en toiture. En complément, nos techniciens ont installé un linéaire de vitrines réfrigérées, avec l’équipement frigorifique également placé en toiture.

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