AUBERGE DE MONTFLEURY SAINT GERMAIN

Cet établissement raffiné, récompensé d’une étoile Michelin, a souhaité une cuisine professionnelle à la hauteur des mets qu’il propose.

A la suite d’une étude approfondie de la cuisine, les plans d’agencement et réservations techniques ont été établi.

Après 3 semaines de travaux, avec notamment l’installation d’un fourneau dessus unique de la marque MARRONE, ainsi que des meubles de préparation réalisés sur mesure, la cuisine est devenue plus qu’un lieu de travail performant : elle accueille également les clients désireux de dîner à quelques pas des fourneaux.

Mat’al a assuré la conception des plans, ainsi que la coordination du chantier.